Значение асептики в производстве БАДов.

Содержание

Введение……………………………………………………………….3

1. Производство БАДов………………………………………………5

2. Роль асептики в производстве БАДов……………………………7

Заключение………………………………………………………….10

Список литературы…………………………………………………11

Введение

Актуальность работы. За последнее время, одно из первых мест по производству БАДов занимает отечественная организация ЭВАЛАР,на её производство приходится где- то 23% продовольствия добавок аптеками. Организация возглавляет рынок биологически активных добавок. Рост её продаж совпадает с рыночным ростом (10,5%). Наиболее востребованным товаром в 2011 году стала линия средств для снижения веса под названием Турбослим, которая занимала около 20% всех денег от продаж Эвалар. Второе место занимает слабительное ФИТОЛАКС, демонстрирующее существенный прирост производительности ( плюс 44 % в руб. с 2015 по 2017г.). Эвалар каждый год производит на рынок новинки: самый успешный новый товар в 2017 г. от этой организации являлся ГЛИЦИН ФОРТЕ «Эвалар » , он занял восьмую позицию с долей четыре процента от общего количества продаж. В дополнение к этой позиции произведено около одинадцати новейших брендов, в том числе самые интенсивные из них - ОМЕГА ФОРТЕ и ЭКСПРЕСС ВОЛОС.

Выделяют конкретный порядок пунктов технологического процесса производства биологически активных добавок:

1. заготавливают сырьё;

2. проводят контроль качественных характеристик сырья;

3. подготавливают необходимое сырьё к техническому процессу (чистят, измельчают, растворяют, концентрируют, извлекают, сушат, модифицируют, проводят криообработку и так далее)

4. подготавливают наполнители ( очищают, измельчают, просеивают, сгущают, разбавляют, фильтруют)

5. перемешивают компоненты ;

6. подготавливают полупродукт к упаковке ( гранулируют, сушат, фильтруют, стерилизуют, обрабатывают) ;

7. упаковывают и маркируют ;

8. проводят стандартизацию готовых форм.

Цель работы: рассмотреть значение асептики при производстве БАДов.